Giúp bé làm quen với hải sản một cách chất lượng

Hải sản chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhưng nếu không có kiến thức thì các mẹ có thể vô tình hại con mình.

Vì ở hải sản tiềm ẩn những mối nguy hiểm, do dòng nước đang bị ô nhiễm nặng. Vì thế, trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ đến các mẹ cách chọn hải sản an toàn, chất lượng cho bé.

1/ Tôm sông/biển

Các mẹ nên chọn tôm còn tươi, bỏ sạch đầu tôm, gạch tôm, và chỉ đen ở lưng tôm.

Các mẹ không nên ham tôm loại lớn, chỉ nên chọn tôm có kích thước không nên to hơn ngón tay cái.

Các mẹ nên lưu ý tôm nên được chế biến cùng với cà chua hoặc lòng đỏ trứng để tăng chất dinh dưỡng cho bữa ăn của bé.

Tôm sông có thể giới thiệu sau khi bé được 7.5 tháng tuổi. Còn tôm biển thì đợi đến khi bé được 9 tháng.

Không nên cho bé ăn tôm quá 2 ngày/tuần vì cholesterol trong tôm cao.

Tôm nên nấu với cà chua để tăng dinh dưỡng cho bé

2/ Cua biển/cua đồng

Đối với cua biển, các mẹ chỉ nên cho bé ăn phần thịt trắng, không cho bé ăn gạch cua. Nên hấp nguyên con (sau khi bỏ gạch) và xé nhỏ thịt trắng của cua và chế biết nấu súp hoặc xào.

Cua đồng thì bỏ gạch cua, xay nhuyễn, lược qua rây và chế biến nấu canh cho bé hoặc chiên với trứng.

Cua đồng có thể cho bé ăn sau 7.5 tháng tuổi. Cua biển nên cho bé làm quen sau khi bé được 9 tháng tuổi. Không nên cho bé ăn quá 2 ngày/tuần.

3/ Cá sông/cá biển

Theo hướng dẫn về chọn cá của New York State Fish Advisories, riêng cá biển thì không nên chọn kích thước quá to (> 1.3 kg/con).

Các mẹ chỉ nên chọn phần bụng cá (thịt vùng này có lẫn mỡ cá bên trong thịt), phần đuôi cá, phần lưng cá. 

Cách làm cá: nên bỏ mang cá, nội tạng cá, gan cá (đặc biệt là cá biển), phần mỡ cá nằm trong nội tạng hoặc rời ra khỏi thịt (thường thấy ở cá da trơn).

Cá biển không nên chọn kích cỡ quá to

Cá đồng có thể giới thiệu cho bé sau 7.5 tháng tuổi, cá biển nên cho bé từ 9 tháng tuổi dùng. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên cho các bé ăn 3 ngày/cá trong 1 tuần (trong đó ít nhất là 2 ngày/tuần có cá chép/thu/hồi/lươn để cung cấp DHA/EPA cho bé phát triển não bộ).

Hãy nghiên cứu để có thể bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ cho bé yêu ở nhà các mẹ nhé!

Theo nguồn: Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn (Worcester, Worcestershire)

Xuân Anh Lê ghi (BVPL)