Đậu phụ mà làm theo cách này thì nồi cơm hết sạch bay

Món đậu phụ hấp thanh nhẹ thơm ngon sẽ giúp mâm cơm chiều của gia đình thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ tươi

1 mẩu gừng

2 thìa súp dầu thực vật

1 thìa súp dầu mè

1/2 củ cà rốt

1 ít rau mùi

Gia vị:

2 thìa súp dầu hào chay

2 thìa súp nước tương

2 thìa súp đường

1/2 thìa cafe hạt tiêu

1 thìa súp giấm

100gr nấm hương

Cách làm:

Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở.

Nấm hương nở thì rửa lại rồi để ráo nước thái miếng nhỏ. Sau đó đem nấm hương đi xay nhỏ.

Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

Cho 2 thìa dầu thực vật, 1 thìa dầu mè vào chảo, đun nóng. Sau đó thả gừng vào chiên vàng.

Cho nấm vào xào với gừng cho quyện. Sau đó cho tất cả phần gia vị vào đảo đều.

Xào nấm cho ngấm đều gia vị, thì trút ra tô.

Bắc nồi hấp lên bếp, đun nước sôi. Đặt miếng đậu phụ vào đĩa sứ, đổ phần sốt nấm lên trên, đem hấp trong 10 phút.

Trong lúc đợi đậu phụ hấp thì gọt vỏ cà rốt, thái thành những sợi dài, 2 phút cuối thì cho cà rốt vào đặt lên trên mặt đậu rồi hấp tiếp 2 phút nữa là được. Lấy đậu phụ ra dùng nóng với cơm trắng.

Theo aFamily/Tri thức trẻ