Thạch trái cây Thái Lan là một món ăn rất lạ và hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn tốt cho sức khỏe. Hiện nay, thạch trái cây Thái Lan đang rất được giới trẻ ưa chuộng.
Chỉ với những loại hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cùng thao tác đơn giản dưới đây, người dùng đã có thể chế biến thành công thạch trái cây Thái Lan theo đúng hương vị yêu thích.
Nguyên liệu:
Bột rau câu: 1 gói 50g
Dưa hấu: ½ quả
Thanh long trắng: 150g
Xoài: 100g
Bơ: 100g
Táo: 100g
Dứa: 100g
Đường: 150g
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hoa quả
Hoa quả ngâm với một ít nước muối pha loãng sau đó rửa sạch để ráo nước.
Nửa quả dưa hấu nạo lấy ruột, dùng phần vỏ để đựng hoa quả làm thạch.
Gọt bỏ vỏ bên ngoài, cắt hạt lựu cho chung vào một tô
Bước 2: Làm thạch
Đun sôi khoảng 800ml nước, sau đó hòa bột rau câu và đường đổ vào quấy đều tay. Đun sôi khoảng 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trong thì tắt bếp.
Đổ tất cả phần hoa quả đã thái hạt lựu vào nửa phần vỏ dưa hấu đã nạo. Sau đó đổ hỗn hợp nước rau câu lên. Dùng thìa hoặc đũa để đảo hoa quả đều cũng như phần nước rau câu chảy xuống bên dưới.
Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để thạch trái cây đông lại. Sau đó lấy ra cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Theo VietQ