Cách làm chanh muối không bị đắng, ngon như ngoài hàng

Chanh muối là loại đồ uống giúp giải khát, thanh lọc cơ thể và giúp thanh lọc cơ thể. Dưới đây đây là hướng dẫn cách ngâm chanh muối không bị đắng, ngon như ngoài hàng.

Cách làm chanh muối: Nguyên liệu

- Chanh tươi: 1kg

- Muối hạt: 200g

- Phèn chua: 20g

- Lọ thủy tinh

Cách làm chanh muối không bị đắng, ngon như ngoài hàng

- Chanh tươi rửa sạch, chà nhẹ nhiều lần vào rổ mây cho bớt phần tinh dầu trong vỏ chanh để giảm bớt vị the và đắng.

- Rửa chanh sạch bằng nước có pha phèn chua, sau đó đem chanh phơi nắng cho ráo nước.

- Đun nước muối theo tỉ lệ 600 ml nước + 200g muối. Nước muối sôi chừng được 3 - 5 phút thì cho chanh vào trụng sơ rồi vớt ra, ngâm ngay chanh vào nước lạnh rồi dùng khăn khô lau sạch.

Phần nước muối để nguội, lọc bỏ phần cặn.

- Lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo rồi dùng khăn khô lau lại lần nữa để bình khô hẳn.

- Lần lượt xếp chanh vào lọ, đổ nước muối vào ngập mặt chanh, dùng mê, vỉ hoặc đĩa nhỏ dằn ở trên để giữ cho quả chanh luôn ngập trong nước.

Nắp chặt lọ và bảo quản nơi thoáng mát trong vòng 1 tháng cho đến khi quả chanh chuyển sang màu vàng tươi, nước ngâm chanh trong vắt thì bạn đã thành công và có thể sử dụng.

Chúc các bạn thành công với cách làm chanh muối!

Theo Minh Trang (Giadinhvn)