Nấu thịt gà theo kiểu này bữa cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều

Tuy thịt gà là thực phẩm rất dễ chế biến thành nhiều món ngon nhưng chị em hãy tạm quên đi những món quen thuộc như luộc hay kho gừng đi, nấu theo kiểu mới này sẽ giúp bữa cơm của gia đình thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Với cách "biến tấu" mới này, thịt gà sẽ được chế biến cùng nước tương và các loại gia vị dễ kiếm như hồi, quế, rượu gạo, dầu mè... vừa đơn giản lại rất dễ thực hiện. Gà khi nấu xong sẽ có lớp da căng bóng vàng ươm, thịt mềm thơm đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 3 thìa nước tương

- 2 thìa đường phèn

- 1 nhánh gừng

- Hành lá, tỏi khô, hoa hồi, quế

- Rượu gạo, dầu mè

Cách thực hiện

- Gà mua về rửa sạch, để ráo nước. Cho nước tương, đường phèn, gừng, hành lá, tỏi, hoa hồi, quế, rượu gạo, dầu mè vào tô rồi dùng tay xoa đều lên mình gà và để yên như thế ướp trong khoảng 30 phút. Tuy nhiên, để gà ngon hơn, chị em nên ướp trong thời gian khoảng 3 tiếng (hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) trước khi chế biến để gà ngấm gia vị và đậm đà hơn.

- Trút phần nước ướp gà vào một chiếc nồi lớn, sau đó thêm lọc vào nồi rồi đun sôi.

- Khi nước trong nồi sôi lăn tăn thì đặt gà vào rồi tiếp tục đun sôi. Lưu ý, khi thấy nồi nước dùng sôi hãy giảm nhiệt độ để gà chín đều từ ngoài vào trong.

- Luộc gà từ 10 - 12 phút thì trở gà và nấu đến khi phần nước sốt cạn dần, sánh sệt thì tắt bếp rồi đậy nắp nồi và ủ gà thêm 10 phút nữa.

- Gắp gà ra đĩa, để nguội và chặt miếng vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức khi thịt gà còn ấm.

Món gà "biến tấu" kiểu này ăn kèm với cơm nóng hoặc mì, bún đều rất "hợp cạ". Những ngày tiết trời se lạnh mà chị em vào bếp trổ tài làm món này cho cả gia đình thưởng thức thì quả là lựa chọn hoàn hảo đấy!

Nguồn: Chinasichuanfood

Theo Bestie