Nghệ nhân U100 làm trà sen, bán giá 7 triệu đồng/kg
Để làm ra được 1 kg trà, người nghệ nhân phải cần đến hơn 1.000 bông hoa sen và trải qua nhiều quy trình tẩm ướp tỉ mỉ, được bán ra với giá 7 triệu đồng/kg.
Bắt đầu bán hoa sen từ năm 20 tuổi và làm trà sen năm 25 tuổi, nghệ nhân Nguyễn Thị Dần hiện là người cao tuổi nhất làng Quảng Bá (Tây Hồ, Hà Nội) làm trà sen. "Ngày xưa, năm 20 tuổi tôi đã bắt đầu bán hoa sen ven đường, sau có nhiều người hỏi sao bán hoa sen mà không bán trà sen nên tôi bắt đầu tập làm trà để bán, kỉ niệm nhớ nhất trong cuộc đời của tôi đó là khi thử nhiều trà sen sao cho vừa miệng để bán cho khách thành ra giờ bị "nghiện" trà".
Cầm trên tay bông sen, bà Dần tâm sự, để có trà ngon, trước hết phải chọn được những bông sen có cánh phớt hồng, vẫn chúm chím nụ và đặc biệt phải được hái trước bình minh vẫn còn đọng sương sớm trong đầm làng Quảng Bá sau đó về tách cánh hoa, lấy hạt gạo bên trong.
Muốn làm ra được 1kg trà sen phải cần đến hơn 1.000 bông sen, và trải qua 7 quy trình tẩm ướp tỉ mỉ. Để có được mùi thơm, nghệ nhân lưu ý phải ướp vào buổi sáng, khó nhất là phải làm thế nào cho trà thật khô, để khi trộn với gạo sen không bị ẩm mốc, cứ một lượt gạo lại một lượt chè, ướp trà xong lại mang đi sấy khô, lặp đi lặp lại tới 7 lần để gạo sen ngấm vào trà.
"Mỗi sáng chúng tôi dậy từ 2h sáng để hái sen rồi mang về nhà thực hiện các công đoạn như bóc hoa sen, tách gạo sen, ướp sen…. Để hoàn thành 1 kg trà sen sẽ mất khoảng 2 tuần, hiện nay 1 kg trà gạo sen hảo hạng có giá 7 triệu đồng/kg, loại trà xổi ướp trong bông sen có giá 30.000 đồng/ bông khoảng 3-4 triệu đồng/kg".
"Mỗi ngày bán được khoảng 2.000 bông trà xổi ướp, loại trà thượng hạng thì kén khách hơn, nên lượng bán cũng nhỏ giọt hơn", con gái nghệ nhân Dần chia sẻ thêm.
Trả sen được đưa vào các túi hút chân không để đảm bảo độ tươi ngon.
Khi tách lớp giấy gói, màu sắc lá và hoa sen vẫn còn rất đẹp mắt.
Anh Trần Minh Phong (Thanh Trì, Hà Nội) cho hay: "Cứ đến cuối tháng 5, đầu tháng 6 tới mùa sen là tôi lại đi tìm mua trà sen, vừa để uống vừa đem biếu, buổi sáng cuối tuần ngồi nhâm nhi chén trà sen cùng vài ông bạn giữa cái hối hả của Hà Nội thì không còn gì bằng, tôi vừa tìm mua được 10 bông trà sen và 1 kg trà gạo sen".
Theo Soha/Nhịp sống kinh tế
- Dùng mã độc đánh cắp tài khoản Facebook, thu lợi 90 tỉ đồng
- Choáng với số ma túy dạng "cỏ Mỹ" trong người cụ bà 69 tuổi
- Phát hiện bệnh nguy hiểm từ những lần đổ mồ hôi bất thường
- Hầu hết người già sống tới 80 không làm 4 điều này ở tuổi 60
- Hai mẹ con t.ử v.ong bất thường trong ngôi nhà cháy
- Dưa hấu là 'vua giải nhiệt' mùa hè nhưng ăn cùng 4 thứ này có thể biến thành "thuốc đ.ộ.c"
- Các dấu hiệu cảnh báo cần bổ sung canxi
- Tin sáng 6/5: Trần tình của người phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội; 'Lật Mặt' thu hơn 1.000 tỷ đồng, vợ chồng Lý Hải - Minh Hà bỏ túi bao nhiêu?
- TP HCM: Bắt chủ nhà hàng và nhiều nhân viên lột đồ của khách giữa quận 1
- Đũa dùng sai cách sẽ thành 'ổ vi khuẩn' huỷ hoại sức khoẻ, từ loét dạ dày, bệnh gan đến ung thư đều có thể 'gõ cửa'
- Uống trà thảo mộc 3 ngày liên tiếp khiến người phụ nữ phải nhập viện
- Cảnh báo chất trám răng chứa thủy ngân gây nguy hiểm cho sức khỏe
- Cảnh báo nguy hiểm: Nhiều trẻ nhập viện do dùng thuốc cam không rõ nguồn gốc
- Vài trăm nghìn một cành hoa bưởi vẫn hút khách Hà thành
- Mỹ phẩm 'rởm': Đừng để 'mất bò mới lo làm chuồng'
- Asanzo nhập hàng Trung Quốc rồi dán mác "Made in Vietnam"
- Điện thoại Iphone phát nổ khi đang sạc làm gãy ngón tay người đàn ông
- Sử dụng những thực phẩm này đúng cách để không hại sức khỏe
- Sản xuất, kinh doanh phân bón, thuốc bảo vệ thực vật kém chất lượng ngày càng tinh vi
- Siêu thị Điện máy Xanh bán hàng Asanzo vì chính hãng
- Hầu hết người già sống tới 80 không làm 4 điều này ở tuổi 60
- Phát hiện bệnh nguy hiểm từ những lần đổ mồ hôi bất thường
- Choáng với số ma túy dạng "cỏ Mỹ" trong người cụ bà 69 tuổi
- Dùng mã độc đánh cắp tài khoản Facebook, thu lợi 90 tỉ đồng
- Giá cà phê lập kỷ lục chưa từng có, cây giống cũng ‘nhảy múa’ theo
- Vườn dừa 25.000 cây, có thể thu 25.000 USD từ bán tín chỉ carbon
- Vì sao không nên đóng kín cửa khi bật điều hòa? Đừng bật dưới 25°C nếu không muốn điều này xảy ra!
- Lễ Quốc khánh 2/9/2024 được nghỉ mấy ngày?
- Đồng Nai: Hàng chục cảnh sát xuống giếng tìm bé trai mất tích
- Đũa dùng sai cách sẽ thành 'ổ vi khuẩn' huỷ hoại sức khoẻ, từ loét dạ dày, bệnh gan đến ung thư đều có thể 'gõ cửa'
- Hầu hết người già sống tới 80 không làm 4 điều này ở tuổi 60
- Phát hiện bệnh nguy hiểm từ những lần đổ mồ hôi bất thường
- Choáng với số ma túy dạng "cỏ Mỹ" trong người cụ bà 69 tuổi
- Dùng mã độc đánh cắp tài khoản Facebook, thu lợi 90 tỉ đồng
- Giá cà phê lập kỷ lục chưa từng có, cây giống cũng ‘nhảy múa’ theo
- Vườn dừa 25.000 cây, có thể thu 25.000 USD từ bán tín chỉ carbon
- Vì sao không nên đóng kín cửa khi bật điều hòa? Đừng bật dưới 25°C nếu không muốn điều này xảy ra!
- Lễ Quốc khánh 2/9/2024 được nghỉ mấy ngày?
- Đồng Nai: Hàng chục cảnh sát xuống giếng tìm bé trai mất tích
- Đũa dùng sai cách sẽ thành 'ổ vi khuẩn' huỷ hoại sức khoẻ, từ loét dạ dày, bệnh gan đến ung thư đều có thể 'gõ cửa'
Tin hay nên đọc (lựa chọn bởi Google):
 |
Tất cả vì người tiêu dùng Việt | Liên hệ | |
Email: [email protected] Website: Bảo vệ người tiêu dùng |
