Dùng nước mắm kiểu này thì đừng hỏi vì sao nàng hay bị chê tài nội trợ

Nước mắm là món quà quý mà biển cả ban tặng chúng ta. Người Việt xem nước mắm là gia vị hằng ngày không thể thiếu trong mỗi bữa cơm ấm cúng và việc dùng nước mắm cũng có những điều cần lưu ý để món ăn được ngon đúng điệu nhất.

Dùng nước mắm kiểu này thì đừng hỏi vì sao nàng hay bị chê tài nội trợ

Được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của nền ẩm thực Việt Nam mà ngay đến cả bạn bè quốc tế cũng phải ca ngợi. Việc sử dụng nước mắm dù là dùng nể chấm hay nêm trực tiếp trong khi nấu cũng đều giúp món ăn thêm ngon miệng. Đặc biệt, bữa ăn sẽ thêm trọn vẹn nếu bạn tránh được những thói quen sai lầm khi sử dụng nước mắm sau đây.

Ướp thịt với nước mắm

Dùng nước mắm kiểu này thì đừng hỏi vì sao nàng hay bị chê tài nội trợ
Đây là thói quen mà hầu hết chị em đều mắc phải.

Hầu hết các chị em đều có thói quen phổ biến này mà không biết tác dụng phụ của nó đối với món ăn. Thậm chí còn xem điều này như là bí quyết giúp thức ăn thêm đậm đà. Quả thực việc ướp thịt với nước mắm sẽ làm thịt đậm vị hơn thật, nhưng với tính chất mặn đến tứa lưỡi của mình, nước mắm dễ làm miếng thịt bị mất nước, trở nên khô và cứng sau khi ta nấu xong. Vậy nên chị em nội trợ hãy chỉ ướp thịt với các gia vị như hạt nêm, muối, đường… còn nước mắm thì chỉ cho vào khi đang nấu thôi nhé.

Nấu thức ăn đã nêm nước mắm quá lâu

Dùng nước mắm kiểu này thì đừng hỏi vì sao nàng hay bị chê tài nội trợ
Vitamin cùng mùi vị đặc trưng của nước mắm sẽ biến mất nếu ta nấu quá lâu.

Nhiều người không có thói quen canh thời gian khi đã nêm nước mắm vào nồi. Nếu để quá lâu, mùi vị thơm ngon lúc đầu của nước mắm sẽ không còn nữa, thậm chí vài vitamin sẽ theo hơi nước bốc hơi đi hết. Tốt nhất là bạn chỉ nên cho nước mắm vào khi thức ăn đã gần chín nhằm giúp làm dậy mùi thơm và món ăn cũng tròn vị hơn, không bị khô hay mất đi sự thơm ngon đặc trưng.

Cho cùng một loại nước mắm vào tất cả món ăn

Dùng nước mắm kiểu này thì đừng hỏi vì sao nàng hay bị chê tài nội trợ
Không phải tất cả các món đều có chung công thức nêm nước mắm.

Việc nêm nếm gia vị, đặc biệt là nước nắm thì không phải cứ nêm đại vào là xong đâu nhé. Có món chỉ cần cho nước mắm nguyên chất vào khi nấu, nhưng cũng có món cần hòa với đường, nước hay thêm tí ớt tươi thì mới giúp hương vị món ăn được “thăng hoa”.

Việc nội trợ không phải là chuyện đơn giản và chúng ta phải học hỏi, trau dồi hằng ngày thì mới nhanh lên tay được. Chỉ cần nhìn thấy các thành viên tấm tắc với từng món ăn mình tự tay nấu thì chắc chắn rằng, mọi sự cố gắng là hoàn toàn xứng đáng.

Ảnh: Internet

Theo Bestie