Dòng sự kiện: Cảnh báo ung thư

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Gà luộc là món ăn quen thuộc, ít thiếu trong các mâm cỗ, tiệc và dịp Tết. Tuy nhiên, làm sao để luộc gà chín tới, da giòn, vàng đẹp và không bị nứt thì không phải ai cũng biết.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Gà hấp thật ra là món rất dễ thực hiện, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho gà có độ ngọt, thịt không bị nứt và còn lên màu phải đẹp nữa. Với gà cách đơn giản nhất là bạn chỉ cần bỏ vào nồi nước luộc chín là xong, nhưng làm cách này thịt gà sẽ không ngon và màu chắc chắn cũng sẽ không được đẹp. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách hấp gà sao cho thịt ngon ngọt nhất và đảm bảo sẽ hấp dẫn hơn cách làm thông thường với tuyệt chiêu vô cùng hay ho sau đây.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào

- 1 con gà hoặc nửa con gà tùy theo số lượng người ăn

- 1 bó hành lá

- 1 củ gừng

- 10ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

- 10g muối

Cách làm

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Loading...
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, hành lá và gừng.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 2: Xoa muối và rượu gia vị lên thịt gà để ướp.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 3: Xếp hành lá vào nồi sao cho hành phủ kín phần đáy nồi, gừng thái lát và xếp lên trên hành.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 4: Đặt gà vào nồi, xếp thêm gừng thái lát lên trên cùng.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 5: Mở vung đun trong vài phút tới khi thấy có khói bốc lên.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 6: Vặn nhỏ lửa và đậy vung, đun trong 30 phút. Tùy từng loại nồi và kích thước của gà mà thời gian sẽ nhanh hơn hoặc lâu hơn, nên kiểm tra để xem gà đã chín chưa. Bạn có thể ngửa nắp vung và đặt lên vài viên đá lạnh như thế này để hơi nước tích tụ lại trong nồi dễ hơn, giúp gà mau chín. Đây là tuyệt chiêu để luộc thịt gà ngon và lên màu đẹp mà rất ít người biết đến.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Bước 7: Khi gà chín, vớt ra khỏi nồi và nhúng vào nước lạnh để thịt gà mềm, lớp da dai giòn hấp dẫn hơn.

Bí quyết để có món gà luộc mềm ngon lại ngọt thịt

Cuối cùng là chặt nhỏ thịt gà rồi mang ra mời cả nhà cùng thường thức thôi!

Để có món gà ngon đúng chuẩn không quá khó phải không nào, chỉ cần biết được bí quyết bạn sẽ chế biến được ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Ảnh: Internet

Theo Bestie


Loading...
 
 

Loading...