Bánh trứng chiên món ngon cho ngày mới!

Bữa ăn sáng rất quan trọng cho cả một ngày làm việc bận rộn. Bánh trứng chiên và cốc sữa nóng cũng đủ dưỡng chất , không những thế còn rất ngon nữa nhé.

Bánh trứng chiên thơm ngon

 Nguyên liệu làm món bánh trứng chiên ngon :

- 150g bột mỳ

- 50g bột đậu nành

- 2 quả trứng

- Vài cọng hành lá và rau mùi

- Ít hạt tiêu, muối và dầu ăn

Nguyên liệu để làm bánh trứng chiên

Cách làm món bánh trứng chiên ngon:

Bước 1: Cho bột mỳ, bột đậu nành, 2 quả trứng vào tô lớn trộn đều lên

 - Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh trứng:

- Hành lá xắt nhỏ. Cho bột mỳ, bột đậu nành vào một bát trộn lớn.

Hành lá thái nhỏ, bột mỳ, đậu nành cho vào tô lớn

- Đập 2 quả trứng vào bát bột, thêm nước và khuấy đều, vừa khuấy vừa thêm nước từ từ để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Cho trứng vào tô có sẵn bột rồi khuấy đều

- Sau đó cho hành lá xắt nhỏ và chút xíu muối vào, khuấy đều.

Cho thêm hành thái nhỏ vào đảo đều lên

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ bột vào dàn đều

 - Chiên bánh:

- Quết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp bề mặt chảo, đun nóng rồi đổ một muỗng canh bột vào.

Cho một muôi bột vào chảo

- Dùng đáy muỗng dàn đều hỗn hợp bột trên chảo cho bánh không quá dày. Ở bước này bạn nhớ để nhỏ lửa thôi kẻo bánh bị xém quá mất ngon nhé!

Dàn đều bột ra thật mỏng

Bước 3:

- Khi thấy một mặt bánh đã se, rìa bánh hơi bong lên thì dùng đũa lật bánh để chiên mặt còn lại. Nếu muốn ăn mềm thì bạn không cần phải lật bánh nữa. Lửa nhỏ với hơi nóng từ từ đủ để làm chín lớp bánh mỏng và sẽ giữ được độ mềm cho từng miếng bánh.

Khi mặt trên bánh se thì lật mặt dưới lên

- Trước khi gắp bánh ra, rắc một ít hành lá chần sơ vào cho thơm.

Khi bánh chín gắp ra và cho ít hành lá vào

- Cuộn từng chiếc bánh lại với một cây tăm và thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình. Ở đây mình rắc thêm một ít hạt tiêu cho thơm.

Vậy là có ngay đĩa bánh trứng chiên thơm ngon

- Từng miếng bánh mềm thơm nhưng vẫn có độ dai dai khi thưởng thức rất thú vị. Chút tiêu thêm vào không chỉ gia tăng khẩu vị mà còn kích thích vị giác với chút cay nhè nhẹ.

- Bạn có thể làm bánh trứng cho thực đơn sáng của gia đình hay bữa ăn vặt cũng rất dinh dưỡng và ngon miệng.

Theo Thucdonhangngay